Veganska hamburgare & hemmagjord dressing

Hej allihopa! Ska idag prova mina nya veganska hamburgare från Hälsans Kök. Håller på att laga dem nu i skrivande stund, har också hackat lite lök och skivat gurka. Tänkte köra en liten mini-recension på dessa burgare senare och berätta lite om jag tyckte dem var goa eller ej! Har även gjort en egen dressing som jag tänkte dela med mig lite av, perfekt när man inte har färdig köpt dressing hemma! Denna dressing är dock inte vegansk, utan består av:
 
- 1dl creme fraiche
- 1,5 msk majonäs 
- 1 msk sweet chilisås
- Höftade med lite salt och svartpeppar, samt lite currykrydda.
OBS! Smaka av!
 
Blandade ihop allting, och det var det! Från orginalrecept som jag hittade lite på google står det att man även ska ha i någon dl gurkmeja, men hade inte det hemma tyvärr.. Så detta får duga! Smakade av den lite och tyckte allt att den var god ändå. Hoppas nu få godkännande av min sambo, så hörs vi senare med recension! Kram :)
 
Allmänt, Vegetarianism | | Kommentera |

Att göra en vegetarians värsta tabbe

Alltså måste bara göra de klart för alla. Det här med att vara vegetarian. Ibland gör man fel. Det är inte hela världen, men jag känner mig liksom hycklig som inte pratar om det. Jag snackar om vegetariska recept och skyltar med hur vegetarian jag är (om man ens kan säga så, hehe) - men sanningen är att jag, för bara några dagar sen, tryckte i mig en chickenburger från donken, de värsta företaget som jag egentligen inte vill supporta och som jag VÄGRADE söka jobb på, på grund av just det. Att dem är ett slisk-företag.
Så hur vare nudå. Juste, jag åt kött. Av värsta sort. Kyckling. Och fy,FAN vad det smakade, haha. Efter 1 månad utan kött har jag alltså redan vant bort smaken och blivit så otroligt äcklad av den att jag kände att det här var sista gången i mitt liv jag ska äta kött. Och spydde dessutom upp den senare. (Euw.) 
Efter en pissig dag utan mat när jag fick fel i min beställning (ville ha pommes och dipp) så tänkte jag att jag kan rädda världen och djuren en annan dag. Nu är jag fan hungrig. 
Men vad skönt det var att sedan inse, när man gjort sin tabbe fast man lovat sig själv att aldrig mer, så insåg man att ja. Nu är det aldrig mer kött.
 
Jag antar att jag ville skriva detta inlägg för att jag vill inte visa upp mig som någon jag inte är, att wow jag är veggo och kolla på mig vad duktig jag är, jag klarar det felfritt! Klart jag kämpar på, för min egen del, djuren, miljön. Att gå från att ha ätit kött hela mitt liv till att gå över till en helt vegetarisk kost är något jag själv är väldigt stolt över! Och jag gör det ju ändå för mig själv och ingen annan. Men ibland gör man fel. Och det är okej! Ser liksom i grupper som "Vegetarianer i Sverige" hur folk blir helt loco om någon som säger sig vara vegan åt ett ägg en dag. Förstår ju att det blir en slags kränkning för dem som går all in, men samtidigt är vi ju alla bara människor, och varje köttbit vi avstår är något positivt snarare än att minsta lilla icke veganskt/vegetariskt ska bli en katastrof. Sprid mer positivitet i världen för ni som är veggosar - FAN vad bra ni är som tagit det steget! Och var liksom inte så hårda på er själva. Alla gör ju bara så gott dem kan!
 
Förövrigt så är bilden ovan kanske lite väl dramatisk, det var väl inte direkt meningen. Men men! Nu drar jag till gymmet. Kram!
 
Vegetarianism | | En kommentar |

Recept - thaimat

(Ursäkta för dålig kvalité, iphone-bild)
  
Måste bara tipsa om denna sjukt goda vegetariska måltiden jag gjorde häromdagen. Till och med mina icke-veggo föräldrar samt pojkvän tyckte om det. Väldigt lyxigt (tyckte jag), thai-inspirerat men ändå så lättlagat. 
 
Ingridienser:
 - 200g nudlar
- (Ca) 50g cashewnötter
- 200g Quorn-bitar
- Currykrydda (Jag är en höftare, tar aldrig exakta mått) men ca 1dl
- 1 burk kokosmjölk
- Frysta ICA Wok-grönsaker (Välj själv hur mycket du vill ha!)
 
Börjar med att steka Quornbitarna som ska stekas ca 10-15 min. Efter ca 8 min sätter jag på en kastrull med vatten (för nudlarna), häller på rikligt med currykrydda på Quornet - jag gillar mycket smak - och sedan ned med kokosmjöken. Häller på dem frysta grönsakerna som ska värmas lite och sedan häller jag i nudlarna i de kokande vattnet.
Medans nudlarna kokar låter jag grönsakerna och Quornbitarna smälta ihop och bli riktigt stekta & goa. TIPS! Då jag köpte helt naturella cashewnötter blev de inte riktigt som jag tänkt mig, hade egentligen velat ha rostade. Så ett tips är ju att hälla i dem i stekpannan först av allt och rosta dem enskilt, om man har lite tid över! ;)
Slutligen häller jag i nudlarna i stekpannan och blandar ihop allt. Och det blev SÅÅÅ gott! Nya favvorätten verkligen. Blev lite smådeppig när jag blev vegetarian att jag inte skulle kunna äta thaimat för att den mesta thaimaten jag ätit innehåller kyckling. Men detta var räddningen!!
 
Vad säger ni läsare? Uppskattas dessa inlägg eller är det något man bara skrollar förbi? ;) 
 
Allmänt, Vegetarianism | | En kommentar |
Upp